Depuis de nombreuses décennies la foire annuelle de Saint-Georges-lès-Baillargeaux est fixée le dimanche précédant la Saint Georges qui est le 23 avril, centre bourg.

La diversité des produits exposés (alimentaires, plants, vêtements, voitures, artisanat, fête foraine, brocante etc…) fait l’attractivité de cette manifestation ancestrale.
La Municipalité y présente également ses dernières réalisations, ses projets et manifestations.